Mazzarò: immaginate i legni scuri delle imbarcazioni, che sapevano di resina e salsedine, osservate il vento che gonfia le vele delle navi e trascina l’aroma dolce e speziato del rum sulle coste della baia con gli agrumeti come sorridenti e silenziose sentinelle, e adesso respirate la sinfonia di questi odori che si fondono insieme.
Piramide olfattiva
Note di testa: Arancio dolce di Sicilia, Scorze di Cedro, Pepe Nero, Pepe Rosa, Chiodi di Garofano